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O que é Skyr ?

 

O Skyr é um produto lácteo proveniente da Islândia produzido desde a Idade Média. É formado a partir de leite magro pasteurizado, resultado da ação de bactérias como o Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, que lhe conferem a textura espessa aliada a um sabor suave mas levemente azedo.

O Skyr é um alimento muito versátil podendo ser adicionado fruta, compota e utilizado em smoothies e molhos.

 

Quais são os benefícios deste queijo?

Reforça o sistema imunitário;
Auxilia o transito intestinal;
Melhora a flora intestinal;
Auxilia no processo de perda de peso;
Promove o aumento da absorção de cálcio e vitaminas e outros minerais;
Diminui o risco de osteoporose;
Reduz a atividade da Helicobacter pylori;
Diminui a distensão abdominal e a flatulência no Síndrome do Intestino Irritável;
Contém probióticos que contribuem para a estimulação do crescimento de bifidobactérias, responsáveis por inibir a atividade de bactérias patogénicas.

 

É ideal para que tipo de pessoas?

O Skyr é um produto lácteo que pode integrar no plano alimentar de toda a família, desde criança a adulto.

  • Crianças – ajuda no crescimento ósseo devido ao seu elevado teor de cálcio, embora uma unidade possa ser excessiva devido à sua quantidade de proteína, deste modo a sua dose deverá ser ajustada ao padrão alimentar de cada criança;
  • Adolescentes e adultos ativos;
  • Grávidas;
  • População geriátrica.

 

Intolerantes à lactose também o podem ingerir?

Sim o nosso queijo fresco batido skyr é sem lactose.

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